Bienvenue chez  Can Cires

Nous arrivons à Sant Mateu à travers des sentiers bordés d'oliviers et d'amandiers. 

Nous y découvrons alors un endroit où déguster de la cuisine fusion. 

Can Cires, située en plein coeur de l'île, est une maison rurale vieille de près de deux siècles, rénovée et transformée en restaurant, qui préserve intact son style original.

Victoria et Francis ont relevé le défit de récupérer la saveur de la terre.
On remarque l'importance accordée aux saisons dans la conception de ses plats au quotidien.
C'est pourquoi une carte spécifique est élaborée chaque saison.
Leur propre carte de marché est préparée avec des produits naturels de l'île, afin de profiter de chaque ingrédient à l'époque la plus appropriée.

Entrées: Salades, soupes, oeufs brouillés, carpaccios, croustillants, ... Les plats variés ont toujours une place dans notre carte.

Viandes: Steack Tartar, Chateaubriand, escalopes de veau à la sauce aux champignons, filet mignon aux cèpes...

Poissons: morue Can Cires, filet de loup de mer aux fines herbes (de notre potager), calamar farci, poulpe frit...

Desserts maison élaborés avec des produits naturels et des fruits de saison. 
Spécialités : Tarte flambée, plat typique alsacien, tarte tatin, milk-shakes nutritifs. 
Du lundi au vendredi, menu spécial pour le déjeuner. 
Can Cires propose d'excellents bouillons d'Ibiza en provenance des terres de la région, et une carte de vin et mousseux espagnols particulièrement bien choisis.

Dans une ambiance où règne un service particulièrement attentionné, vous pourrez choisir parmi différents endroits à midi ou le soir:
 Bar pour grignoter
 Salons indépendants pour des célébrations privées
 Grande terrasse où vous pourrez déjeuner dans une atmosphère champêtre ou dîner au clair de lune.

Très impliqués dans le respect de l'environnement, nous organisons des promenades à pied ou à bicyclette, durant lesquelles nous traversons ces merveilleux endroits de l'île que sont:
 Cala Aubarca
 Santa Agnès
Sant Miquel

La culture est très présente dans notre façon de profiter de l'île:
 Expositions d'art permanentes
 Conversations et réunions, jeu de cartes
 Can Cires un endroit de fusion.

Une Cottage

Patio, Verger et aire de Jeux

Can Cires, Sant Mateu

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